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 polenta grille

Information sur la recette

Préparation

20 min

Cuisson

10 + 15 min

Portion

Donne 4 portions

 

 

Valeur nutritive par portion
1/4 de la recette

Calories

137

Lipides

Saturés

Trans

4,3 g

1,9 g

0 g

Sodium

110 mg

Glucides

Fibres

Sucres

18,7 g

1,2 g

1,1 g

Protéines

5,8 g

Faible en sodium.

Source de protéines.

Faible en gras saturés et trans.

 Ce qu'il vous faut

  • 1 c. à thé (5 ml) d'huile d'olive
  • ½ oignon haché
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre d'ail
  • ½ c. à thé (2,5 ml) de romarin séché
  • 2 tasses (500 ml) d'eau
  • ½ tasse (125 ml) de semoule de maïs
  • ½ tasse (125 ml) de cheddar râpé ou autre fromage goûteux au choix.

 

 

Ce qu'il faut faire

Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien grillé.

Ajouter la poudre d'ail, le romarin et l'eau et porter à ébullition.

Incorporer très lentement la semoule de maïss en remuant constamment. Cuire 10 minutes sans arrêter de remuer.

Incorporer le fromage et retirer du feu.

Vaporiser d'enduit antiadhésif une assiette à tarte en pyrex puis verser la polenta et l'étendre à l'aide d'une spatule.

Laisser refroidir la polenta jusqu'à ce qu'elle soit ferme (peut être préparé la veille).

Couper la polenta en pointes et faire griller au four pendant 15 minutes à 400 °F (200 °C) ou encore dans une poêle légèrement huilée.

 

 

Personnaliser votre recette

Sans produits laitiers

  • Remplacer le fromage par un substitut râpé de type Daiya.