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Information sur la recette

Préparation

15 min

Cuisson

60 min

Portion

Donne 16 portions

 

 Ce pain déjeuner marie valeur nutritive et goût chocolaté; un heureux mélange tant au déjeuner qu'en collation.

Valeur nutritive par portion
1/16 de la recette

Calories

240

Lipides

Saturés

Trans

13 g

3,7 g

0 g

Sodium

136 mg

Glucides

Fibres

Sucres

31 g

3,6 g

17,8 g

Protéines

2,4 g

 Source de fibres.

Faible en sodium.

 Ce qu'il vous faut

  • ½ tasse d’huile de canola
  • 1 tasse de sirop d'érable
  • 1 c. table d’extrait de vanille
  • 2 c. thé de cannelle moulue
  • 2 tasses de courgettes râpées
  • 1 1/3 tasse de farine tout usage nutri-fibres
  • 2/3 tasse de cacao non-sucré
  • 1 ½ c. thé de bicarbonate de soude
  • 1 tasse pépites de chocolat sans gluten

 

 

Ce qu'il faut faire

Préchauffer le four à 350 °F.

Graisser un moule à pain de 9’’X 5’’ et enfariner avec un peu de farine tout usage sans gluten.

Dans un bol, mélanger l’huile de canola et le sirop d'érable et mélanger au fouet environ 20 secondes.

Ajouter la vanille et la cannelle et mélanger environ 20 secondes.

Ajouter les courgettes râpées et mélanger au fouet environ 20 secondes.

Dans un autre bol mélanger la farine, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude et le sel.

Mélanger les ingrédients secs aux ingrédients liquides.

Ajouter à la toute fin les pépites de chocolat.

Verser la préparation dans le moule à pain.

Cuire au centre du four 1 heure en tournant le moule à pain à mi-cuisson.

Laisser refroidir environ 20 minutes avant de démouler.