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gateau aux fruits

Information sur la recette

Préparation

30 min

Cuisson

80 min

Portion

Donne 24 portions

 

 

Valeur nutritive par portion
1/24 de gâteau

Calories

354

Lipides

Saturés

Trans

21,6 g

2,6 g

0 g

Sodium

75 mg

Glucides

Fibres

Sucres

37,8 g

4,5 g

20 g

Protéines

6,1 g

Bonne source de fibres.

Source d'oméga-3.

Bonne source de fer.

Faible en sodium.

 Ce qu'il vous faut

  • 1 emballage de gâteau doré Nutri-fibres
  • 1 tasse (250 ml) de chaque: pacanes, amandes, pistaches, noix de grenobles, raisins secs, canneberges séchées, figues séchées coupées en 6 et abricots séchés coupé en 4
  • 1 tasse (250 ml) de margarine non hydrogénée
  • ¼ de tasse (60 ml) de cassonade ou sucre de coco
  • 4 oeufs
  • ½ c. à thé de cannelle et de muscade
  • ¼ de tasse (60 ml) de Xérès ou Marsala

 

 

Ce qu'il faut faire

Préchauffer le four à 350 °F.

Mélanger les fruits séchés et les noix dans un gros bol. Vous pouvez concasser les noix en laissant de gros morceaux.

Dans un grand bol, battre en crème la margarine et la cassonade au batteur électrique, puis ajouter les oeufs un à la fois et battre jusqu'à ce que le tout soit lisse.

Ajouter la cannelle et la muscade dans le mélange à gâteau doré Nutri-fibres et refermer le sac pour mélanger le tout en secouant.

Incorporer à basse vitesse le mélange à gâteau doré dans les ingrédients humides en alternant avec l'acool (Xérès ou Marsala).

Incorporer les noix et fruits séchés à l'aide d'une spatule.

Verser dans un moule à cheminée bien graissé et cuire au centre du four pendant 80 minutes.

Laisser tiédir puis démouler sur une grille.

 

Personnalisez votre recette

Utilisez différentes sortes de noix ou de fruits séchés.

Sans oeufs:

  • Utilisez un substitut d'oeuf.

Sans produits laitiers: 

  • Utilisez une margarine sans produits laitiers.