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 cupcakes des amoureux

Information sur la recette

Préparation

20 min

Cuisson

25 min

Portion

Donne 12 portions

 

 

Valeur nutritive par portion
par cupcake

Calories

260 

Lipides

Saturés

Trans

12.5 g

4 g

0 g

Sodium

190 mg

Glucides

Fibres

Sucres

35 g

4 g

19 g

Protéines

4 g

Bonne source de fibres et de fer

Source de calcium et d'oméga-3

 Ce qu'il vous faut

  • ⅓ de tasse (80 ml) margarine non hydrogénée
  • ¾ de tasse (60 ml) de sucre ou sucre de coco
  • 2 oeufs
  • 1½ tasse (375 ml) de farine tout usage Nutri-fibres
  • ⅓ de tasse (80 ml) de cacao
  • 1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte
  • ½ c. à thé de cannelle
  • ⅗ tasse (200 ml) de lait ou substitut
  • ½ de tasse (125 ml) de canneberges séchées
  • 100 gr de chocolat noir
  • 1 c. à table de margarine non hydrogénée et de crème

 

 

Ce qu'il faut faire

Préchauffer le four à 350 °F.

Dans un grand bol, battre la margarine avec le sucre.

Ajouter les oeufs et la vanille. Bien mélanger.

Tamiser la farine tout usage Nutri-fibres avec le cacao, la cannelle et la poudre à pâte.

Ajouter les ingrédients secs à la préparation humide en alternant avec le lait et mélanger jusqu'à ce que le tout soir homogène.

Incorporer les canneberges séchées à la pâte.

Verser dans des moules à muffins graissés ou tapissés de papier et cuire au four 22-25 minutes puis refroidir sur une grille.

Pour faire le glaçage, faire fondre le chocolat noir au bain-marie puis retirer du feu et ajouter la margarine et la crème.

Garnir les cupcakes refroidis avec le glaçage à l'aide d'une douille.

 

Personnalisez votre recette

Sans oeufs:

  • Utilisez un substitut d'oeuf.

Sans produits laitiers: 

  • Utilisez une margarine et de la crème sans produits laitiers.