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Soupe thaïe


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soupe thaie nouvelle

Information sur la recette

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Portion

Donne 6 portions

 

 

Valeur nutritive par portion
1/6 de de la recette

Calories

195

Lipides

Saturés

Trans

  16 g

14 g

0 g

Sodium

247 mg

Glucides

Fibres

Sucres

11 g

2 g

6 g

Protéines

4 g

Source de fibres.

Ce qu'il vous faut

  • 2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 canne de lait de coco
  • 1 c. à thé de flocons de piments
  • 8 gousses d’ail écrasées
  • 1 oignon coupé en lanières
  • 3 carottes coupées en lanières
  • 1 poivron rouge coupé en lanières
  • 1 courgette coupée en lanières
  • 2 tasses de bok choy émincé
  • ½ tasse de coriandre
  • Une pincée de sel et une pincée de sucre
 

Ce qu'il faut faire

Mettre dans un chaudron le bouillon, le lait de coco, le piment en flocons, l’ail, l’oignon, les carottes et le poivron.

Chauffer jusqu’à ce que le bouillon frémisse.

Baisser le feu et laisser cuire 15 minutes.

Ajouter le reste des ingrédients et poursuivre la cuisson 5 minutes

On peut servir cette soupe en guise de repas. Ajouter une source de protéines sous forme de cubes de viande cuite que l’on ajoute en fin de cuisson. On peut aussi ajouter des cubes de poisson en début de cuisson. Vous pouvez également ajouter des cubes de tofu en fin de cuisson pour une soupe repas végétarienne.