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Poulet lime et noix de coco

poulet lime horizontale

Information sur la recette

Préparation

15 min

Cuisson

30 min

Portion

Donne 4 portions

 

 

Valeur nutritive par portion
1/4 de la recette

Calories

363

Lipides

Saturés

Trans

19 g

7,6 g

0 g

Sodium

614 mg

Glucides

Fibres

Sucres

17,6 g

1 g

7 g

Protéines

32 g

Excellente source de protéines.

Ce qu'il vous faut

  • 2 poitrines de poulet coupées en cubes

Marinade :

  • 2 c. à table de lait de coco
  • 2 c. à table de jus de lime
  • 2 c. à table de sauce soya sans gluten

Sauce :

  • 6 c. à table de beurre d’acajou
  • ¼ tasse de jus de lime
  • ¼ tasse de lait de coco
  • 2 c. à table de sauce soya sans gluten
  • 1 ½ c. à table de miel
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • ¼ de racine de citronnelle (optionnel)
 Personnaliser votre recette
  • Optez pour un beurre de tournesol, citrouille, soya ou pois.

 

Ce qu'il faut faire

Faire mariner le poulet dans la marinade 30 minutes ou toute la journée.

Faire sauter les cubes de poulet mariné dans un peu d’huile d’olive.

Mélanger au fouet tous les ingrédients de la sauce et réchauffer quelques minutes dans un chaudron.

Servir le poulet avec la sauce. Accompagner de légumes vapeur et de riz pour un repas complet et savoureux.

Vous pouvez remplacer le lait de coco pour de la crème de riz. Utiliser la même quantité.

Vous pouvez également remplacer la viande par des cubes de tofu ou de tempeh pour un repas végétarien. Vous pouvez aussi remplacer la viande par du poisson à chaire ferme comme le mahi-mahi.