logo_sss

Casserole poulet et champignons

casserole poulet horizontale

Information sur la recette

Préparation

15 min

Cuisson

50 min

Portion

Donne 6 portions

 

 

Valeur nutritive par portion
1/6 de la recette

Calories

389

Lipides

Saturés

Trans

11 g

2.5 g

0 g

Sodium

570 mg

Glucides

Fibres

Sucres

35.8 g

6.2 g

9.6 g

Protéines

39 g

Excellente source de protéines.

Excellente source de fibres.

Ce qu'il vous faut

  • ¼ tasse de fécule de maïs
  • 2 c. à table de paprika fumé (ou paprika régulier)
  • Une pincée de sel
  • Poivre noir moulu
  • 1 kg (2 livres) de poulet en cubes
  • 2 c. à thé d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 branche de céleri haché
  • 3 carottes tranchées
  • 250 g (9 oz) de champignons blancs en quartiers
  • 410 g (14 ½ oz) de tomates broyées
  • ½ tasse de pâte de tomates
  • 3 pommes de terre en cubes
  • 140 g (5 oz) de bébés épinards
  • 1 ½ tasses de bouillon de poulet
 

Ce qu'il faut faire

Préchauffer le four à 350 degrés.

Combiner la fécule de maïs, le paprika, le sel et le poivre dans un bol. Mettre ce mélange dans un sac et enfariner les cubes de poulet.

Chauffer l’huile d’olive dans un poêlon et ajouter l’ail, le céleri, les carottes et les champignons. Cuire jusqu’à ce que les céleris soient dorés. Ajouter les tomates broyées, la pâte de tomates, les pommes de terre, les épinards et le bouillon de poulet. Mélanger pendant 1-2 minutes.

Ajouter les cubes de poulet et cuire au four couvert pendant 50 minutes.

Servir avec une purée de courges et pommes de terre.

Personnaliser votre recette:

Sans gluten

  • Assurez-vous que tous vos ingrédients soient sans gluten.

Sans maïs

  • Remplacer la fécule de maïs par de la fécule de marante (arrow-root) ou de la fécule de tapioca.

Sans viande

  • Remplacer le poulet par du tofu à saveur fumée.